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Réussir son repas de Saint-Valentin

Réussir son repas de Saint-Valentin

Cet article est une collaboration avec Mamanpourlavie.com et a été rédigé par Josée Descôteaux

Quelques conseils

  • Planifiez le repas suffisamment à l’avance et préparez tout ce qui peut l’être le matin pour vous laisser tout le temps de profiter de votre souper!
  • Composez un repas qui n’est pas trop lourd pour l’estomac; les plats qui nécessitent une digestion lente provoquent la somnolence… Vous ne souhaitez pas cogner des clous dès la fin du souper!
  • Essayez d’intégrer au moins un ingrédient aux vertus stimulantes (voir la liste un peu plus bas) dans la recette de chaque service (cocktail, entrée, plat principal, dessert).
  • Incontournable: égayez la table et le menu de rouge, de rose et même d’orangé!
  • Le chocolat, qu’importe sa forme, est essentiel à la réussite d’un repas de St-Valentin. Vous pouvez par exemple l’accompagner de fruits exotiques, de saison ou surgelés, avec un peu de rhum et de menthe…
  • N’oubliez pas le champagne au dessert!

On dit que

  • Les huîtres augmenteraient la fertilité.
  • Ces fruits et légumes seraient des toniques sexuels: le potiron, l’artichaut, les oignons, le céleri et l’asperge; ils auraient en fait des effets stimulants.
  • Les fruits de mer et le poisson auraient aussi des vertus stimulantes: ils constituent des sources d’énergie.
  • Certaines épices stimuleraient la circulation sanguine et auraient donc des vertus aphrodisiaques: la cannelle, le gingembre, le piment, le cari, la muscade, le girofle.
  • Les graines de pavot et la vanille auraient aussi des propriétés bénéfiques pour les gros câlins…

Il est vrai que

  • La théobromine et la caféine que contient le chocolat lui confèrent des propriétés toniques et stimulantes. De plus, croquer un carré déclenche la sécrétion d'endorphines, les hormones du plaisir, responsables d'un certain effet euphorisant.
  • Même si toutes les vertus excitantes que l’on attribue à ces aliments relèvent probablement du mythe, on pourrait difficilement nier que ces croyances ont un effet psychologique assez positif!

Des cocktails

« L’entrée en matière » de ces moments doux et appétissants avec votre homme ne saurait être un succès sans un cocktail pour aiguiser les papilles

Séduire l'oeil

Votre amoureux aura sans doute les yeux rivés sur vous pendant la majeure partie de cette soirée… Puisque vous êtes la plus belle! L’ambiance de la St-Valentin est tout de même plus envoûtante lorsque le décor au centre duquel les amoureux dégustent un bon repas est paré des couleurs et du romantisme de la fête.

Bien entendu, les chandelles sont incontournables; sortez votre plus beau chandelier… Vous pouvez même l’enrubanner de rouge. La nappe rouge ou rose est de mise, quoique le blanc soit plus reposant pour les yeux. Vous pouvez alors parsemer la table et ses alentours de décorations rouges ou roses.

Déposez un bol de petits bonbons forts à la cannelle et en forme de cœur sur la table du salon. N’oubliez pas les indispensables fleurs sur la table, mais pourquoi ne pas en placer aussi un bouquet ailleurs dans la salle à manger?

Rythme au travail PM (Saguenay)

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Rythme au travail PM (Saguenay)

avec Dianne Simard

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