Gagnez votre expérience gourmande pour deux à l’École de cuisine du Restaurant Mémoire !
Rythme 98,3 et Fraser et Gagnon, Le Marché urbain vous convient à une soirée culinaire d'exception !
Remplissez le formulaire ci-dessous dès ce lundi pour courir la chance de remporter votre forfait VIP pour deux personnes comprenant :
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Un accès double au cours pratique et interactif : plongez dans l’art des pâtes fraîches maison en compagnie des chefs, le mercredi 2 décembre 2026 dès 17 h 30 ;
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Un souper gastronomique complet pour deux (2) personnes : offert par le Restaurant Mémoire, partagé en toute convivialité avec vos animateurs favoris de Rythme 98,3.
Le cours de cuisine Rythme : une exclusivité Rythme 98,3.
À propos de l’École de cuisine du Restaurant Mémoire, chez Fraser et Gagnon, Le Marché urbain
Le bon produit, puis la bonne idée.
Chez Fraser et Gagnon, on ne remplit pas simplement un panier : on repart avec une inspiration, une technique et le vrai plaisir de cuisiner. Chaque arrivage est rigoureusement sélectionné pour sa fraîcheur, son histoire et tout ce qu’il peut apporter de savoureux à votre table.
Atelier culinaire : L'art des pâtes fraîches maison
Découvrez le plaisir authentique de confectionner vos propres pâtes fraîches, du pétrissage initial jusqu’à la cuisson parfaite ! Cet atelier pratique vous permettra d’acquérir les gestes essentiels pour obtenir une pâte souple, l’abaisser au laminoir, la façonner selon différentes découpes et reproduire facilement ces techniques à la maison.
Au programme
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Préparation : confectionner une pâte fraîche et reconnaître la texture idéale ;
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Technique : maîtriser le pétrissage et comprendre l’importance du temps de repos ;
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Façonnage : abaisser la pâte au laminoir et réaliser différentes coupes traditionnelles ;
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Finition : réussir la cuisson minute et apprendre les meilleures méthodes de conservation.
L'atelier alterne judicieusement démonstrations du chef et exercices pratiques (en solo et en sous-groupes). Aucune expérience préalable n’est requise : vous pouvez vous inscrire individuellement ou à plusieurs sans obligation de former un groupe complet.
Tout le matériel et les ingrédients sont fournis. Vous repartez avec l'ensemble de vos créations ainsi que des fiches-recettes détaillées.
Dates et modalités d'inscription
Le même atelier est proposé aux dates suivantes (au choix) :
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Les samedis : 28 novembre, 5 décembre, 12 décembre, 9 janvier et 23 janvier ;
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Les mardis : 5 janvier et 19 janvier.
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Horaire : de 13 h à 15 h 30 (durée : 2 h 30)
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Capacité : 12 participants par séance
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Tarif : 80 $ par personne (taxes en sus)
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Lieu : 455, rue Hôtel-Dieu, Chicoutimi
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Billetterie : réservez votre place dès maintenant sur Réservatech
