La présence de métaux lourds et de hauts taux de gras saturés remet-elle en question l’aura de dessert « santé » du chocolat noir ?
Selon la rédactrice en chef du magazine Verdict Santé, Catherine Crépeau, de nombreuses palettes de chocolat noir ont fait l'objet d'études et malheureusement, cette petite collation sucrée contient notamment du cadmium et le plomb.
La forte présence de gras saturés est aussi problématique pour les personnes aux prises avec des problèmes cardiovasculaires.
Écoutez Catherine Crépeau du magazine Verdict Santé parler avec Youcef Tadjer et Alexandra Dupuis des Lève-tôt, de cette enquête pour savoir si le chocolat noir est bel et bien une collation santé.